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10月に入って良く晴れた週末に、ふらりとリュックを背負い近くの公園まで散歩をした。リュックの中にはテーブルと椅子を入れ、通りがかりのスーパーで昼飯を買い込んだ。デイキャンプよりもっとお手軽な徒歩でいくチェアリング。

要するに日向ぼっこをしながら飯を食うというお手軽アウトドアだ。チェアリングにお作法があるのかどうか、おそらく小型のガスバーナーでも持って行ってお湯を沸かし。コーヒーをドリップする優雅なティータイムみたいなものではないかと思うのだが、コチラは不良アウトドア派なので、干し鱈にカップ酒でスタートする。

周りは小さな子供を連れたヤングファミリーだらけで、公園の利用価値はこういうことにあるのだろうと思わせる光景だった。ちなみに、この日は市民有志によるライブ演奏が屋外ステージで行われる予定で、リハーサルがもろに流れてくるのは良いが、演目がシカゴの午前２時に２４・５分前という懐メロ。その後はドがつきそうなソウルミュージックだったから、プレイヤーは７０代のシニア・ロッカーらしい。
同じ場所を何度もとちるのでリハーサルが終わらないのはご愛嬌というところか。

星タラを一本しゃぶるのに10分近くかかる。空腹な時には良いかもしれないが、歯が相当に丈夫でないと食べられるものでは無い。本来、炙って焼いて食べるものなのだ。

のんびりとした昼飯になった。次に来るときはもう少し寒くなっているはずだから、温かいコーヒーと温かい飲み物、つまり熱燗を用意しなければな。

この日は半袖でも汗をかく様な温かい？日だったから、良く冷えたビールの方が良かったなあ。

新宿歌舞伎町で久しぶりにマックに入って、バーガーを買おうとしたら、何やら面白いものが入り口に置いてあった。
最近急増している外国人観光客向けらしい。サムライマックは日本限定品だったのか。とか、炙り醤油はローステッドソイソースなのねとか。何よりびっくりしたのが、照り焼きバーガーは、ポークだったのか？
最近はずいぶんお値段が高い感じがするマックのバーガーだが、円安のせいで外国人観光客には常時3割引みたいな値付けに見えるだろう。本国ではすでに〇〇セットが10ドル近いらしいから、感覚的には半額か。
アメリカではファストフードで働くと最低時給が15ドルくらいになっているらしい。とすると、日本の時給と比べて倍になる計算だから、マックのバーガーが半額でもおかしくない。
この感覚は、バブルの時期に仕事で行き来していた東南アジア諸国で、ビッグマックの値段を比べて、各国の物価水準を推定していたことがある。確か、アメリカの経済コンサルタントが編み出したBig Mac指数と言うような名前だったと思う。
ビッグマックの値段を比較するという、ある意味で世界指標なので、それぞれの国の物価状態がなるほどと納得できる、腹落ちがしやすい比較だった。また、ビッグマックを一つ買うには何時間働かなければならないか、と言う計算も同時に行なっていた。今の日本の時給水準で行くと、20分程度働くとビッグマックが買える。アメリカだと10-15分くらいだろうか。

世界3位の経済大国などと威張る某政党の某政治屋たち（平均年齢70歳前後、バブル期経験済み層）、特に広島出身者である某政党筆頭の政治屋さんは、このビッグマック指数をよく解読して、すでにこの国が先進国から没落していることを理解すべきだなと思うのだが。
街角で発見した一枚のメニューが、いささか心に沁みる。

間抜けな政治屋が、Japan Limitedになってもらうと困るのだけどね。

素直に漢字を追っていて感じた違和感なのだが、冷凍の生餃子って何？　だった。
少なくとも冷凍餃子はわかる。生餃子もあちこちで売っているから、餃子に冷凍と生の2種類があると理解していた。近くにある、ぎょうざの満州でも生（チルド）と冷凍のどちらも販売している。

ところが、この文字には「冷凍・生」とは書かれていない。誤植かと思うしかないなと判断して、ちゅうもんしたものをたべていてハタと気がついた。
おそらくこの店ではテイクアウト用に「生餃子」（未調理）と「焼き餃子（調理済み）」があり、そのどちらも冷凍状態で販売しているのではないか。
つまり、これはまだ火通ししていない、加熱していない「生餃子」を冷凍したものという意味なのだ。これ以外に「冷凍焼き餃子」があり、レンジで解凍してすぐ食べられます的商品が存在するのだろうと。

袋に入った餃子は、確かに調理前の生状態に見える。しかし、こういう誤解というか混乱を招く表現はどうしたものかなあ。まあ、テイクアウト用みたいだし、冷凍餃子に関してあまり気にする人もいないような気がする。我がホームタウンにある餃子チェーン「みよしの」では、焼きたての餃子を大量にテイクアウトする客も多いから、「生」と「焼きたて」は、明らかに明確な差がある。当然、「生」の冷凍と「焼き済み」の冷凍が存在してもおかしくない。
しかし、これはそれとはちょっと違うかなあ……………

埼玉県の誇る大うどんチェーンだけに、言葉の揺らぎはもう少し検討していただければ幸いです。

渋谷に所用があり朝から出かけた。朝飯の時間になり、ついふらふらと入ってしまった和風ファストフードの店で、牛丼を食べるつもりだったが、この10月からメニューが変わったらしく牛丼が見つからない。
仕方がないので、あれこれ他のメニューを見ていたらカレーうどんがあったので、それを注文することにした。石巻で食べたカツカレー蕎麦を思い出し、最近はカレ味ーの蕎麦やうどんをよく頼むのだが………
そして出てきたのがこれ。想像の斜め上をいくルックスだった。食べ始めると、味もまた想像を超えていた。うどんのツユがみあたらない。どうやら、米の代わりにうどんを置いたカレー料理らしい。だからツユなしなのか。
言葉遣いに問題があるわけではないが、（カレーとうどんが合わさっている食べ物なので）食べると違和感がある。おまけにうどんが冷たいので、これは冷やしうどんなのかとまたびっくり。
世の中、いろいろな体験をするものだ。ルックスから見るとたぬきうどんカレー味と呼ぶのが正しいような気もする。

驚愕のカレーうどんを食べながら発見したのが、鰹のタタキ丼で、確かこれは去年もやっていたと記憶している。値段はファストフードのどんぶりとしては破格のものだ。注文してみたいと思ったが、すでにカレーうどんを半分ほど食べてしまったので、これは次回に繰り越すことにした。
ただ、カツオの旬？を考えるといつまでも販売していそうにもない。使用しているカツオは冷凍だとしても、釣れる時期を外してまで販売期間を延長するものでもなさそうだ。マグロ丼との入れ替えみたいな気もするが、バーガーチェーンの月見みたいな、準定番に仕立てるつもりなのかな。
和風ファストフードの世界は不思議だ。

お江戸に出てきて随分と経つが、その間一度も工事が途切れていなかったように記憶している新宿駅。ホームの改良であったり、連絡通路の付け替えであったり、改札口の移動だったり、工事内容はあれこれあるが、ともかくいつでも工事囲いが目に入る駅だった。
同様に工事が終わらないので有名な横浜駅に最近は行っていないが、まだ工事は続いているのだろうか。
新宿駅も駅内部の工事が終了したとは言え、現在は駅に隣接する小田急百貨店の建て替え工事（解体工事）が始まっているから、駅に接続する通路部分は工事の防護壁で囲われている。
新宿駅の工事中は照明が暫定的に設置されていることも多く、駅全体が薄暗い印象であった。今では駅の中が明るく広々としていて新しい。

東西の連絡通路もすっかり変わって、美術館にある回廊のような雰囲気になった。これが街の新陳代謝ということだろう。戦争や地震のような大衝撃で街が変わるのは勘弁して欲しいが、こうして街がゆっくりと変わっていくのは楽しいものだ。
新宿駅西口の駅ビルが高層化するのは5年くらいかかるらしいが、その先も街は変わり続けるのだろう。最後まで残るのは西口線路脇の「例の」横丁だけかもしれない。

昔は甘いからと言って嫌っていた濁り酒だが、最近は妙に気に入っている。濁り酒を置いている居酒屋はあまり多くないので、メニューに濁り酒を見つけるとついつい注文してしまう。濁り酒は悪酔いすると、若い頃先輩に忠告されてそれを信じていたが、どうやら騙されていたらしい。
飲み口が甘いからついつい飲みすぎるというのが、悪酔いするという根拠ではないか。普通の日本酒と基本的に発酵の工程は同じはずで、最後の濾過工程の有無が清酒との違いだろう。だとすれば、アルコール度数が高い（清酒は水で調整する、薄める）こと以外に、おかしな成分が入っているとも考えにくい。
夏であれば「本直し」、焼酎のみりん割りを冷やして飲むのも良いが、よく冷えた濁り酒をちびちび飲む方が好みだ。プチプチする炭酸抜きで「冷たくて甘い酒」をたのしむのが、オヤジの嗜みだろう。

甘い酒のつまみは、熱々でジュワッとした揚げ物が似合うと思う。津軽地方のソウルフード、イガメンチは、実に好ましい。イカのゲソとキャベツが具になっただけの餃子みたいな食べ物だが、手作りコロッケに匹敵する揚げ物系「酒の肴」の王者だ。
鶏の唐揚げがビールとの相性抜群なように、イガメンチは日本酒に合う。（個人的な見解です）
ところが、この津軽の郷土料理を食べられるところは実に少ない。これが食べたいがために一年に一度弘前詣をするくらいの好物だが、お江戸でイガメンチを見かけたことがない。ちなみに、青函海峡文化圏である北海道南部でもこの料理はおめにかかったことがない。
ただ、それに似たものがチェーン居酒屋のつまみにあるのを発見して、最近はよくお世話になっている。おそらくこれはイガメンチではなく、そのインスパイア系アレンジなのだ。だから、名前も「いか」メンチだし。
文句を言っているわけではない。存在自体がありがたい。ぜひ定番として継続して欲しい。できればスーパーの惣菜コーナーで販売されるほど一般化して欲しい食べ物なのだ。

イカメンチを食べて、もう少しつまみをと思い頼んだのが「もつ煮込み」だったが、味はまずまず。ただ、量がね………
これはお通しですと言われると、なるほどねと納得するくらいの量だった。よく行く焼き鳥屋で出てくるもつ煮込みは、これはご飯のおかずです、もつ煮込み定食ですと言われても通じる大盛りのことが多い。一人で食べ切ると、焼き鳥が注文できないくらいの量だ。
それと比べると、都会的というかお上品というか、いや、あえて言ってしまおう。これではぼったくりだろう、と。
入れ物と比べて見るとわかる。よくトンカツ屋で出てくる、一人前のゴマをする超小型すり鉢だ。スプーンもティースプーンだから大きさの比較はしやすい。
確かにこの店はオヤジの一人飲み客が多い。だから、腹がいっぱいになる程の量でもつ煮込みが出てきても困る客が多いかもしれない。量は少ないとしても、お値段は安いのだから仕方がないのか。このあたりは個人それぞれの感じ方なので………

まあ、チャチャっと飲んでさっさと帰るには都合が良いのであります。

天気予報を見て、今日で暑い日は終わりと聞いた瞬間に、明日はキャンプに行こうと思い立った。そんな衝動的な行動なので、車に詰め込んだキャンプ道具を確かめることもなく、朝飯を食べたらふいっと出かけてしまった。それが間違いのもとで…………
せめて天気予報くらい見てくるべきだった。つまり天気予報はハズレで、残暑が1日のび、おまけに日中は時折り雨が降るというアクシデント発生。雨にぶち当たってスマホで天気情報を見れば、夜は熱帯夜になるらしい。あれまあな気分だ。
おまけに荷物チェックをしなかったから、椅子を忘れるという痛恨のミス。ローチェアを積んだままにしていたと思い込んでいたのだが。先月の荷物移動をした時に物置に仕舞い込んだままだった。
暑い夜であり、椅子もなくでは、焚き火をする気分も失せた。この日は焚き火なしという珍しいキャンプになってしまった。

オイルランプの灯りは、風情があって良いのだが、何かしようと思うと照明としては全くと言っていいほど役に立たない。昔の人が、ランプで読書をしたというが、およそ信じられない。こんな夜は何もせず、静かに酒でも飲んでいるべきだろう。しかし、暑い………

肉をたっぷり食べた後で、仕込んでいた白米を炊いた。エビ塩で味付けし、乾燥たらの身をむしって炊いてみた。メスティンの飯はいつも水加減がうまくいかず、今回もパラパラな仕上がりになったが、乾燥たらの出汁が出たのか和風ピラフ風な味わいになった。狙いとは違うが、怪我の功名というやつか。エビとたらの風味がなかなか良いではないか。次回もこのバージョンの塩味飯を炊いてみようという気になる。

暑い夜なのでテントの中も寝苦しい。朝5時過ぎに明るくなるとテントを出て涼んでいた。トイレに行く時に、芝生サイトに出現した難民部落のようなテントに驚いた。
登山では、ベースになる山小屋周辺でキャンプ団地ができるという映像は見たことがあるが、都市郊外型のお手軽キャンプ場でこのテント集団はすごいなと思った。昨夜、続々と集結して宴会をしていた、アウトドアのサークルらしき人たちだった。テント泊が気にならない人であれば、こういうお泊まり宴会もありなのだろうと、改めて感心した。
ちなみに、このサイトはファミリーキャンプ用の芝生サイドで、多分3ー4個分を共用して貸切にしたものだろう。面白いものだ。ソロキャンをやるものには考えつかない荒技（笑）だ。コロナの落とし子みたいな宴会スタイル、パーティースタイルなのかもしれない。
今回も反省することと学ぶことは多かったなあ。帰って来て、すかさず椅子を車に積み込んだ。それも二脚………

アメリカ在住時代には随分とお世話になったブランドのソーセージが、今では日本でも売っているのに気がついたのは去年の冬だった。これは一度食べてみたいと思っていたのだが、なかなかお値段が高い。どうも高級ソーセージのようだ。日本ではプリマハムが生産しているようなので、日本向けにアレンジもされているのかもしれない。あのアメリカ塩でたべた塩味効きすぎソーセージが懐かしいのだが、味はどうなのだろう。
あれこれ考えているうちに随分と時間が経ってしまったが、キャンプで焼いて食べるにはちょうど良さそうだ。ということで、今回のメイン料理はソーセージになった。

軽く切れ目を入れて皮が弾けるのを避ける。切れ目は適当だが、予想以上にうまそうに焼けた。表面のパリッとした感じが、焼きソーセージのうまさだが、残念ながら日本の普及品ソーセージを食べると弁当のおかず的な気分になり、肉の塊を食べている感動に欠ける。
全国あちこちにあるソーセージ工房の手作りソーセージは、確かに肉加工品を食べる満足があるが、如何せん値段が高すぎる。手近な所では、ハムソーセージメーカーのお歳暮用商品があれば、なかなかの味の良さを感じるが、これもお歳暮用を自分で買わなければいけない。当然、お歳暮用のお値段は気楽に楽しめるようなものでもない。うまいソーセージを手に入れるのはなかなか難しい。
あれこれ悩むのであれば、この米国ブランドソーセージがコスパを含め良さそうだ。

粗挽きの胡椒をたっぷりとかけ、あとはケチャップだけで食べる。ああ、これは美味い。体に直結するうまさだ。肉の塊を食べるのも嬉しいが、ソーセージという加工肉は人の知恵が加わった肉の旨さだ。大きめのソーセージを２本、独り占めして食べる快感はなかなか捨て難い。

うまいソーセージといえば、北欧を旅した時、街道筋に立って居るホットドッグ屋（二大ソーセージブランドがあるのだが）が、まるで日本の立ち食い蕎麦屋のような軽食店、究極のファストフードであることに気がついた。ソーセージメーカの直営店であるらしい。
同行してくれた現地の方は、こんな食事で申し訳ないと頭を下げられたが、その店で食べたホットドッグ、というよりソーセージは感動の美味さだった。やはり伝統の味付けなのか、塩味は日本製ソーセージと比べるとはるかに強い。ただ、肉の旨みが格段に違う。混ぜ物が少ないせいなのかもしれない。あの立ち食いソーセージを日本で食べられないものだろうか。
じゃがいもとソーセージというと、何か貧しげな食べ物のような響きがするが、おそらく欧州、米国では（店をきちんと選べば）、ほぼほぼ「お袋の味の定食屋」的な意味合いで、現地のうまい日常食を楽しめると思う。

その美味しいソーセージの記憶に浸りながら、自分で焼いたソーセージを食べると、これは当然のように、至福の時間だった。ちなみに、この時のケチャップは国産メーカーだったが、ソーセージは外国ブランドのケチャップの方が相性良さそうな気もする。
久しぶりに自分でソーセージを作ってみようかと思った、ソロキャンのシンプルディナーでありました。

キャンプ場から早い時間に撤収を図る。そうすると必然的に朝飯抜きになる。都市郊外型キャンプ場は、そんな手抜き行動をしても全く困らない。キャンプ場から5分もかからない場所に、早朝からサラリーマン向け営業をして居る食堂がある。埼玉県の誇り、山田うどん食堂だ。座って食べる立ち食いそばというのも変な表現だが、まさにその言葉通りだ。ただし、立ち食い蕎麦というより朝定食屋という感じが強い、蕎麦とうどんはおまけ程度の扱いだ。
和風ファストフードである牛丼屋も朝飯には力を入れて居るが、こと朝飯限定で言えば、こちらの方が明らかに優秀だと思う。

店内は8時前でガランとしているが、この後はサラリーマンには見えない高齢者カップル、女性単独客、男性単独客（高齢者多し）が押し寄せて来た。駐車場はほぼほぼ満車になっているから、人気の程がわかる。改めて朝飯マーケットは大きいのだなと気付かされた。
新潟でも都心部のハンバーガー店は満席だったが、畑の真ん中の店で朝食がランチ並ににぎわうというのは、これまたすごいことだ。

うどんを食べるつもりで店に入ったはずなのに、いつの間にかざるラーメンを注文していた。きぶんのもんだいで、9月末なのに気温が高かったせいだろう。
個人的な悩みになるが、ざるラーメンとつけそばの違いがよくわからない。おそらくつけ麺は、ザルの上には乗っていない、どんぶりに入った麺ということだと思うが。つまり入れ物、容器の違いしかないのではと思うのだ。ただし、麺の太さやちぢれ具合、つけつゆの味付けや温度などで、業界のガイドラインというか定義があるのかもしれない。
この店の麺は普通のラーメンの麺とは異なる専用麺と書いてあった。さすが自家製麺のメーカーだけある。食べてみたが、普通にうまい。これより不味いつけ麺専門店もあるから、多様化した食堂のメニューとしては成功例だろう。
麺を増量すればよかったとちょっぴり後悔した。ひょっとすると、麺の量がつけ麺とザルラーメン、一番の差なのかもしれない。

伝票と一緒にクーポンをもらった。何気なく眺めていたが、来月にまた来てねということらしい。それは良いのだが、山田うどんとハロウィーンの関係がよくわからない。カボチャうどんでも販売するのかと、よくよくクーポンを見れば、なんとおまけでもらえるのがコロッケかナムルと書いてある。ハロウィーンはどこ行った？とセルフボケツッコミになる。

会計を終わり帰り際に気がついた。出口付近においてあった9月クーポン使用時のおまけ（そのサンプル）をみると、あれまあ、今月もナムルとコロッケだったのね。つまり月替わりのクーポンでも、おまけは一緒ということか。
しっかりみてみると、9月は秋のお月見クーポンだったようだ。お月見といえばバーガーチェーンで有名な月見バーガーだろうし、蕎麦うどん店で言えば伝統の月見蕎麦・うどんがあるではないか。それにもかかわらず、コロッケかナムルなのね。
いやいや、地元の誇る名食堂で、このブレのなさはすごい。11月はどんなクーポンになるのだろう。タイトルはどうであれ、おまけはコロッケかナムルになるのだろうか。
これは最低月一度は山田うどんに行って確かめなければならない。ただし、月前半に行かなければクーポンはもらえないようだ。スケジュール帳に山田うどんの日を作ることにしよう。最初のおまけはナムルかなあ。

キャンプでは輸入肉のステーキを食べるのが楽しみの一つだ。赤身の肉を焚き火でじっくり炙るというのは、まさに最高の調味料になる。はずだったが、今回の食材調達に入ったスーパーで「プルコギ」用の味付け肉が売っていた。普段であればあまり口にしない脂身の多い牛肉だが、頭の中にあの甘辛いチープな焼き肉のイメージが浮き上がって来て……………結局、しょうもない衝動買いをしてしまった。
豚の細切れ肉というのは普通に肉売り場で見かけるが、牛の細切れ肉、それも脂身多しというのは目にすることが少ない。それが味付き、タレ付き加工肉になっているのだから、なんとなく肉屋のロス対策という匂いがプンプンする。まあ、それでもチープな美味さを否定する気もないので、えいっと3人前はありそうなパック肉を買ってしまった。

ニラ玉を作った残りのニラを大量に投入してみた。玉ねぎも追加したのは、やはり牛肉とのバランスを考えてだ。

まずニラと玉ねぎをいためる。ニラは火が入るとあっという間に量が減っていく。玉ねぎには全然火が入っていないが、そこはあっさり無視する。仕上がるまでには熱が通るはずだ。

ニラ玉ねぎの上に肉をドンと乗せる。しばらく蒸し焼き状態をたもつ。この時、むやみやたらに掻き回さない。どちらかというとニラが軽く焦げるくらいまで放置する。味付き肉なので、ニラと玉ねぎにタレの味をなじませる。

しばらくしたら、下のニラをひっくり返すように肉と混ぜ合わせて火を通していく。牛肉ではあるが、味付け肉だし完全に火が通るまでよく炒める。

プルコギなので、地元の酒マッコリを用意すれば良いのだろうが、そこまでの根性もない。代わりに持って来た濁り酒と合わせることにした。会津若松で買って来たもので、お江戸界隈では珍しい酒だろう。クーラーボックスで冷やしていた。冷えた濁り酒はアペタイザーと合わせると良いと思う。

大根のつけもの（キムチ味）をつけ合わせて、プルコギ定食風に仕上げてみた。肉は予想通りの、甘辛で脂多め。一口食べると口の中が濃厚な味で一杯になる。そこで、大根の漬物を一口、辛味とニンニク風味がプルコギの濃い味付けを違った意味で中和する。そこに濁り酒をグビリとやれば、これまた濃厚な米の味と甘さが脂分を洗い流す。あとは、このプルコギ、大根、濁り酒の無限ループになる。
チープな焼き肉はうまい。肉は正義なのだ。仕上げに白飯を食べたくなるが、そこはキャンプ飯なので後回しになるのはしかたがない。この肉を食べ終わる頃には、すっかり陽が落ちてしまった。早い夕飯になるが、キャンプの夜はここからが本番。（いつもだと……………）