デジャブではない再度の出会い

北海道のローカルコンビニチェーン　セイコーマートは自家製パンを季節に応じて投入するが、今年の夏はなんとカステラサンド。あれ、これどこかで見た記憶が……………
佐渡島でも見つけたローカルパンだった。
猛者か佐渡島のパンをまねたとも思えないので、これはいわゆる並行進化というものだろう。

形状は同じく三角サンドイッチ風で、見た目はほぼ同じだが、中身のカステラがさぢが島のものより柔らかい。甘さも強めであり、全体的にはベタ甘な菓子パンの仕上がりだった。佐渡島製品を食べた時に感じた硬さやボソボソとした生地の食感とは全く違う。
甘めのパンに仕上げるかどうか、その設計思想の違いだろう。
セコマのパンは人気が出ると定番化することもあるが、どうやらこのパンは今シーズン限りになりそうな気がするので、一期一会を楽しんだと記憶しておこう。5年ほど前に味噌ラーメンパンというの新商品として登場して、あれはなかなかお気に入りだったのだが定番化はされなかった。
どうも自分のお気に入りは一般ウケしないものらしい。それがちょっと残穢んだ。