Blog

すすきのは、今やかなり覚悟して遊びに行かなければならない場所という社会的雰囲気があり、飲みに行くとしても微妙な距離で薄野の周辺にすることになる。おそらく半年近く薄野界隈に足を踏み入れていない。

なので薄野から南に地下鉄で数駅離れた飲み屋街をうろちょろするハメになっている。コロナが拡大する直前くらいに来て、非常に気に入っている店は立ち飲みのバーだ。

店主おすすめの氷無しハイボールが気に入ってしまった。確かにハイボールは飲む時に氷が邪魔だということに気ずかされた。なんでもカクテルはグラスの表面に水滴がついたら、それが流れ出す前に飲み干すのが良いと聞いたことがある。氷無しハイボールもその話を思い出しながら、キュキュッと早めに飲みきるのが良い。ぬるくならない。泡がしっかり聞いている。

一緒に行った知人はさっポリウイスキーなるものを注文していた。気になったが確かめる前に酔っ払ってしまったので、次回はこれを試さなければならない。確かこの店のポテトサラダもなかなかの名品だったはずで。

一軒目からバーに行くというのもよいかもしれない。地下平岸駅直結のバー。

もはや老舗の風格があるレストランというかパフが、札幌都心部の外れにあって、ここはわざわざ行く場所だ。ついでの用事にするようなものや店は辺りにない。あえて言えば、本屋に買い物に行った時か？札幌市内は本屋がほぼ壊滅したので、大型書店はとろも貴重な市民の財産だ。その本屋で買った本を薄暗いパブでパラパラと眺めるというのは、趣味の良い生活だと思う。

この店の本領は夜のビールにあるのは間違いないが、実はビール以外の名物がある。油そばだ。札幌では油そばの草分けの店でもあるはずだが。構成はシンプルで、肉とメンマと乗りだけ。めいいっぱいぐちゃぐちゃに混ぜた後でもぐもぐ噛み締め食べるのは、油そばの定番的な食べ方だ。梅雨はあまり辛くないまいるどけいだった。普通にうまい。油そばはなかなか難しい食べ物で、「ふつうにうまい」店が少ないのが特徴だから、うまいのは本当にありがたい。昼前の早い時間だったので、店内には客はいない。遠慮なく音をたてて麺をすすってもよいのだが、油そばだとせいぜいもぐもぐの頻度が増えても音無しだしねえ。

よくつけ麺とか油そばは麺を食うものだから大盛りにせよ、みたいな無責任なお勧めがあるが、それに騙されると最後に「麺に飽きて」持て余すことになる。麺の食べ残しは罪悪感が大きいので、まずは普通盛りで様子を見てから、次回に大盛りにするかどうか決めるようにしている。

ランチメニューはシンプルで良い。歩いてくればビールと油そばの組み合わせが絶妙だと思う。麺は。普通盛りでちょうどよかった。次回は辛口の方を食べてみよう。

札幌駅地のレストラン街で豪列のできる人気鮨店に昼のピークを外して行きいっぱいやるのは無常の楽しみだ。ところが最近は昼のイークでも満席にならないし待たされもしない。これは相当困った状況だ。ということで、せっせと応援がてら一人鮨に励むことになる。

タコの吸盤ポン酢というのは、実に北海道の鮨屋らしい料理ではないか。北海道のタコは大きいので、当然タコの足から取った吸盤はそれなりのおおきさだ。コリコリとした食感を楽しむものだが、東京あたりのタコだと吸盤が小さいので、こうした食べ方はできない。せいぜいタコブツだが、なんとおいうかタコ料理としての格は明らかに９番の勝ちだ。（エヘン）

その後は握りで店長お任せあたりを頼めば良いのだが、これもわがままで偏屈な注文をする。好きなものを好きなだけを貫きたい。順番なんかどうでも良いのだ。

いきなり新香巻を頼む。前にも書いたが、中身は旧流の奈良漬で、店によってこの奈良漬けの味が違うから、うまい新香巻の店と好みの合わない店ができる。鮨屋からすると奈良漬で好き嫌いを決めれれるのは腹立たしいだろうが。

締めにはこってりとしたしめ鯖にする。マグロで締めるなど、ここ何年考えたこともない。札幌ではそこそこの鮨屋は（回転寿司でも）自家製しめ鯖の店が多いので、これもまた食べ比べの楽しみがある。ここの店はちょっと酢がきつい。店によっては酢の味がほとんどしないものもある。

立ちの鮨屋がすっかり高級飲み屋になってしまったので、腹一杯スシを食べるのなら回転寿司に限るというのが札幌の常識らしい。そう言えば、全国チェーンの某回転寿司御三家は、さっぽろではほとんどみかけないからなあ。

札幌東区の外れに用事があり、地下鉄から降りてみたところに新規開店の面白い店があった。大福屋と書いてあったので和菓子の店だとおもったら、大福よりパンがメインの店だった。

大福餅は山盛りになれべられていて、だいたい100−150円くらい。試しに粒餡と豆大福を買ってみたが、あんこがたっぷりでずっしり重い。餅米は北海道産を使っているようで、これは良い店を見つけたと思っていたが、ついでに買ったパンがこれまたうまい。駄田、どちらも出来立てのせいかとても柔らかいので、鞄の中で潰れてしまう。次回行くときは弁当箱でも持っていかなければと思った。札幌は時々こんな「良い店」が、街の端っこにいきなり開くから本当に不思議だ。

丸山の外れにあるショコラティエのお菓子はとてつもなく好みなのだが、札幌駅に支店を出して、その後は千歳空港にも2軒お店があいた。待合ロビーの店は、全日空側にあり、東京へ戻る飛行機の待ち合わせの時にたまに利用する。お目当ては「パン」だ。札幌駅のお店では、朝イチで売り切れたりする人気商品で、お土産に買おうとしてもなかなか手に入らない。ところが、この空港ロビー店だと、午後の早い便であれば買える確率が高い。その「パン」が買えた時は、ついでにショコラソフトクリームを食べることにしている。

食べ終わるのが惜しい、悲しくなる困ったソフトだ。普段はあまり食べないソフトクリームだが、滑走路に止まっている飛行機を見ながら食べる。ちょっとしたプチ贅沢で、小さな幸せを感じるひと時だ。

札幌には珍しい立ち飲み屋が、札幌駅前のビルの地下にある。なかなか目立たない場所で、それなりに「通」な飲み人に紹介でもされなければ、入るのも抵抗感がひっそりとした入り口であるのだが。地下通路を歩いていて、ふと気がつけば営業していたので、久しぶりに入ってみた。

つまみ２品とドリンク１杯のちょい飲みセットを注文した。心なしが席と席の間の空間が広いような気がするが、立ち飲みだからそれもありえないはなしなので、てーぶるをとっぱらったのかもしれない。一人飲み向きに壁に向かった席もあるが、二人用テーブル出入り口方向を見ながら飲んでいたら、６人くらいの団体が登場して、どこで飲むのかと思ったら目の前の１０人くらいが使える大テーブルで飲み始めた。

テーブル全部を使って間隔を開けるのかと思ったが、肩がつくほど密集していた。飲み好きの集団心理は、コロナを超えてしまうのか。店の思惑通りにはいかないものだなあと・・・。入り口で消毒と検温をさせられ、店側のコロナ対策は十分に理解できているはずなのに。どうしてそんなにくっつくよと思う。なんとも複雑な気持ちになりつつ、一杯飲んで退場した。一人で飲むには実に良い店なので、この先は集団客の同行者数の制限しなければならないのか。５名様以上はご遠慮くださいとか。

店を出たら、なんだかどっと疲れてしまった。

ネットで読んだコラムに、世の中でいちばん安い？ご飯の食べ方みたいな話があった。うどん屋に言いてライスのみを注文し、その後トッピングで取り放題の天かすとネギと醤油をかけて食べるネコマンマ、というものだった。この話が妙に気になっていて、時間ができた時に一度やってみようと思っていたのだが。

羽田空港でちょっと時間があり、軽く朝飯でも食べようとした時にこの話を思い出した。店内はなかなか賑わっていたが、いつもの通り注文の行列に並んだまでは良かったが、「注文は？」と聞かれ、思わずざるうどんと答えてしまった。確かに、うどんの注文の行列に並んでいながら、うどんはいりませんというのはかなり難しい。はっきりうどんではなくライスが欲しいと言えば良いのだろうが。ついでに、ライスと天ぷらでセルフ天丼にするのだとでも言えば良いのだろうか。うーん、これは難度高い。

ということで、仕方がなしにザルうどんでねこまんまもどきを作ってみた。梅雨にはたっぷりと天かすとネギを入れ、うどんの上にかつぶしを乗せ、つい手にわかめももらってきた。ザルうどんだけでは情けないと思い、ちくわてんんも注文したが、これは贅沢だったと（笑）食べる時になって後悔した。

ザルうどんの代わりに「ライス」を頼む勇気があれば、確かにセルフメークのネコマンマが食べられることが分かった。それだけが今回の収穫だ。食の冒険には勇気が重要だ。