長い付き合いになる友人、元の仕事仲間と二ヶ月に一回ほど居酒屋巡りをしている。テーマを決めてあれこれよ挑戦するのだが、山手線全駅制覇とか、老舗居酒屋を虱潰しにとか、まあまあお気楽なツアーを続けている。
シンなオヤジの放浪活動も、知らないうちにみんなすっかり高齢者の仲間入りをしていて、量はあまり食べられない年齢になってしまった。当然ながら昔は喜んでいた安くて量がたっぷり的な業態はパスすることになる。前回はオヤジは行かないコリアン料理に挑戦するというものだったのだが、その続きで「おばちゃん」が焼いてくれる焼き肉みたいなものにしようということになった。
そして見つけ出してくれたのが、この新型コリアンフードの店だったのだが、ドラム缶の焼き台の上にグリルパンのような、浅い中華鍋のような鉄板の上で野菜と肉を炒めてくれるスタイルだ。
おそらく原型はドラム缶の中に薪やら炭やらを熱源とした屋台料理的なものだったのだろうと予想はできるが、現在はガスを使ったレストラン仕様だ。流石に室内でドラム缶の直火は消防法が許してくれないだろう。
野菜多めで鳥や豚、海鮮などの組み合わせを選ぶ。それをドラム缶の上で炒めて味付けしてくれるのだが、当初の想定であったおばちゃん調理ではなく、イケメンなお兄ちゃんがチャチャっと仕上げてくれた。韓国の仁川から来たそうだが、上手に日本語を話していた。
出来上がったものが、この赤一色のドロリとした炒め物だ。辛さは「辛ラーメン」くらいだとお兄ちゃんは言っていた。これがオリジナルの辛さらしい。ただ、辛ラーメンより辛い気もした。辛さの中に甘みが感じられる。強烈な甘辛味は大衆コリアン料理特有のものだろうと思う。ヒーハ言いながら食べた。実に酒が進むし、味に破壊力がある。
一度、ソウルで宮廷料理というものを食べた時には、辛さを感じる料理がほとんどなかった。高級な料理、日本で言えば懐石料理のようなものでは、味が洗練されて薄味になるということらしい。塩味も薄く、野菜が多く使われた健康的な食べ物だった。
それと比べると、この赤い鉄板焼き料理は実にパワフルでスタミナがつきそうな代物だ。韓国餅やかぼちゃが入っているのが珍しい感じがする。汗をかいきながら食べ続けたが、これはもう一回食べてみたい。
ただ問題点は、この鍋料理が二人前からしか注文ができないらしい。一人で行っでも二人前完食は難しい。だが、もう一度食べたい。次回は海鮮系のものが食べたい。なやましいなあ、
もう一つ難しいことがある。店名が読めないのだ。店に行くにはグーグル先生の指示通り歩いていけば良いのだが、夜だとちょっとわかりにくい場所にある。まずは、コリアンフード好きの女性（できれば若くない方）の友人を誘って見ようかと考えている。
どうも、同年輩の男性を誘うとあれこれ面倒なことになりそうな気がするし、意外と男は味の許容幅が狭いので、文句をつけられるだけに終わりそうな気がする。おまけに、辛いものダメという男は意外と多い。いや、大半の男は辛いものが苦手で嫌いらしいのだ。（辛いもの好き男子は激辛路線を爆走するし……………）
コリアンフードというと焼肉屋しか思い出せなかったのだが、思っていた以上に料理として奥行きが深そうだし、食わず嫌いだったと反省している。しばらくは大久保あたりに通ってみるか。ただ、このエリア、若い女性で溢れているるので、そこがちょっと難点でもある。やれやれ。
