カセットコンロに合わせたサイズのグリルパンを手に入れてから、あれこれ野外飯を試している。この浅めの中華鍋のような形状が、炒め物や焼き物をするときに熱効率がよいので短時間で仕上げることができるからだ。昔ながらの平たい鉄板で役より随分と時短になる感じがする。本格的な深めの中華鍋では逆に火力が足りないだろうから、腸と良い加減の湾曲ということらしい。
今回はエビチリを作ってみた。
ごま油を使うともっと良かったかなと思うが、オリーブオイルでにんにくをいためネギを投入し、そこに殻付きのエビを並べる。しばらく放置して順番にひっくり返す。両面焼けたら通販で手に入れた業務用エビチリソースで会えるだけ。ソロキャンプで食べる量としては多すぎるが、主食としてえびMaxで食べることにした。辛いが上手い。ビールがグングンと飲める。これは生のエビを使ったが、冷凍エビでも十分だろう。
ソースさえ用意できれば野外飯でのチャイナはありだなあと思う。いや、こちらの方が便利かもしれない。ちなみに、今回のエビチリソースはヨド○シカメラで調達したが、オンラインでのチョ魅了ラインナップはAmazonを超えるかもという充実ぶりなので、メキシカンやアジアエスニック系スパイス・ソースも対応可能という心強い味方なのでありますよ。
