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岩手発 和食のファミレス 

日本全国でローカルに根付いたチェーン店は意外と多いのだが、関東以北で言えば茨城の坂東太郎、岩手の南部屋敷、北海道から全国区入りしたびっくりどんきー、関東進出のとんでんといったあたりだろう。新潟のへぎそば小嶋屋も有名だ。

それで、南部屋敷の話である。岩手県と秋田県、宮城県を中心に店舗展開している。メニューはそばとすしと天ぷらにどんぶり各種、実にわかりやすいメニュで、値段はそこそこにこなれている。

店舗もユニークな形で、この形を覚えておけば看板なしでもすぐにわかる。腹は減ったが肉系ファミレスはどうもなあ・・・と、困った時にはありがたい。和食は基本的に胃袋に優しいし、かつや天ぷらの重量級と蕎麦でつるっとという軽量級があるので、同行者がいても遠慮しなくて良い。

にも関わらず和食ファミレスの全国チェーンができないのは不思議なことだ。すかいらーくが挑戦した「藍屋」はほぼ消滅、それの廉価版変形した「夢庵」も、原型のバーミアンとともに苦戦中。関西基盤の「サト」はすでにしゃぶしゃぶ食べ放題に軸足を移しているから、まともに残っているのは「とんでん」と「坂東太郎」くらいだが、どちらもちょいと高価格帯にある。南部屋敷は、そのちょっとだけ下の価格帯で勝負というか、競合ない環境でのびのびやっている気がする。なぜか東北ではファミリーレストランが少ないので、生き残りやすいのだろう。

そばと寿司のセットはめずらしくないが・・・

看板メニューは、そばと天ぷらなのだと思う。おとなしくざるそばを頼もうと思ったが、どうやら巻き寿司のセットがあるようなのでそれにした。「とんでん」あたりでは、これが握りになっている。(北海道弁では生寿司だが)この辺りの感覚は、多少地方によって違いがあるのかもしれない。主観的であるが、東京周辺であればそばとセットになるのは小丼のような気がする。関西ではいなり寿司か?

茨城ローカリの大チェーン、坂東太郎でもそばと握り寿司のセットが押しメニューだった。麺と米の「炭水化物セット」は、やはり鉄板の人気メニューに違いない。それではとメニューを見ると、岩手というか東北的な独自メニューは見当たらない。例えば名古屋の味噌煮込み位丼や、埼玉県西部・北部の武蔵野うどんのような、平均的なイメージから大きく外れたローカルメニューが見つからないのだ。この辺りが、関東から来た旅人には不満が残るところだが、ローカルなきゃくせおうにとってはもんだいないのだろう。デニーズやガストと違った店内は広くて明るい。座敷もある。親・子・孫三世代でのんびりご飯を食べるには良さそうだ。次回は、定番のカツ丼か天ぷらをためしてみることにしよう

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花巻のマルカンビル大食堂  (絶賛のおみせであります)

花巻市にあるデパートが耐震基準のために廃業した後、そこの名物であった大食堂を復活させようと頑張った結果、見事に開店にこぎつけた。一度行ってみようと思っていたが、冬の初めに思い立って行ってきた。花巻の中心部にあるデパート跡地はマルカンビルとなり一階にはテナントも入っていた。

エレベーターのボタン。大食堂と事務所しかないのが・・・

あー、これこれ的な光景というか、実に懐かしいい。古典的なデパート大食堂だ。まさしく、自分の初めての外食体験はこんな場所だった。当時はテーブルの上に湯のみ茶碗と大きな急須に入ったお茶が置かれていたが、今は給湯器に変身していた。注文はエレベーターを降りたところで食券を買うのだが、なんと券売機ではない。対面販売、なつかしい。

そして、待望のキラーコンテンツ、一押しメニューのナポリカツ。ケチャップ味のナポリタンの上にカツが乗っている。野菜サラダが、優しい心遣いだなという感じ。これに、ドバッとタバスコかけて食べると、まさしく昭和50年代が蘇る。昭和に生まれていなかった人には、斬新で新鮮な食べ物かもしれない。呉や舞鶴名物の海軍カレーみたいなものか・・・。大人になった今では、これと合わせてビールをちょっと飲むと、いやいや、まさしく天国の気分だ。

そしてもう一つの名物、箸で食べるソフトクリーム。このたかさは20cm以上あるのだが、まわりを見渡したら男も女も年にかかわりなく皆んな、箸を上手に使って食べていた。幸せそうな光景である。味は普通だが、なんと驚きの200円。

12時過ぎには100人以上の人が、この大食堂でお昼ご飯を食べていた。夜には宴会もできますよとポスターに書いてある。デパートの大食堂を知らない世代には是非楽しんでみてほしい。メニューは、和洋中華なんでもありで、鮨やラーメンやカレーやスパゲッティーやなんでも頼めるぞ。もちろん蕎麦もあるし天ぷらもあるし、何より楽しみはお子様ライスとチョコレートパフェ。ファミレスより断然楽しい思う。

何よりもとデパートの最上階なので、花巻の街が一望に見える。夏だと、窓を開けて風が吹き込んでくるみたいだし、気持ち良いだろうなあ。暖かい季節になったら、是非もう一度来たいものだ。宮沢賢治の街だから見物するところはたくさんある。ちょっと足を伸ばせば南部鉄器の工場もある。泊まりは花巻の温泉にするのが良いと思うぞ。花巻はわんこそばの発祥の地らしい・・・。

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秩父夜祭を朝から

12月の始めに開かれる秩父夜祭。それを午前中に観に行くことにした。12月初旬の秩父の朝は、実に寒い。午前9時に屋台が引き出され、秩父神社から出発する。日本三代山車の一つらしい。残りは京都と高山とのことだ。京都の祇園祭はあまりの暑さに死にそうになった記憶がある。秩父では寒さのあまり縮こまっていた。

屋台の出発は氏子の囲まれた盛大なもの

屋台は町ごとに何台かあるようで、秩父神社の境内から順番に出発するのだが、これが夜の本番だともっと賑やかしくなるのだろう。屋台にくっついて3丁ばかり歩いてみた。秩父の街中を歩くのは、これか初めてかもしれない。いつもは車で通過するだけだったから、妙に新鮮だ。

武甲山

武甲山こそ秩父のシンボルだと思うのだが、西武線で秩父に行き、西武秩父駅を降りると、目の前に武甲山がどーんと目に飛び込んでくる。地元の人に言わせると、セメントを作るため石灰岩を切り出しているので、だいぶ縮んできたらしい。しかし、やはり「でかい」。西武秩父駅から秩父市役所に抜けていくと、夜に屋台が並ぶ会場に突き当たる。この冬の寒さの中で、なんとテントの居酒屋が展開中。来年は少し着込んで夜に来てみようか。さぞかし賑やかなことだろう。

西武秩父駅から秩父鉄道の秩父駅に向かう道は、秩父神社の門前市のような格好で、土産物や居酒屋などが並ぶ。その中で別格の威容を放つのが「パリー食堂」だ。随分前にテレビの旅番組で見て、一度来てみたいものだと思っていた。何と言っても昭和どころか、大正レトロではないか。字が右から左に書いているのは、少なくとも戦前までだ。

壁に貼ってあるメニューより、志木市の方が多い。ということは、名店なのだろうと、期待を込めて、何は無くともオムライスを注文した。薄い卵焼きに包まれたケチャップ味のチキンライス。ケチャップがたっぷりとかかっていて、あー、これこれ、これが食べたかったのだよ。予想外だったのは、添え物のサラダとフルーツ。なんとバナナとメロンだ。50年前にこれを食べていたら、一生この店のファンになりますと誓っていただろう。なんとも親父殺しのメニューだと納得しながらめずらしく完食した。もう一つ付け加えると、昔はこのように水を入れたコップにスプーンが入って出てきたものだ。ナプキンなどという小洒落たものが出てきたのは、昭和も半分を過ぎた50年ころになってからだったような記憶がある。デパートの大食堂もこんな感じだった。ファミレスなんてまだ存在すらなかった時代からの遺物。感謝しなければ。

秩父はそばとわらじかつが有名で・・

秩父には蕎麦屋が多い。手打ちそばを名乗る店も、これまた多い。ネットで調べれば5件や10軒出てくるのだが、有名店は行列ができるのでちょっと町外れに行ってみることにした。「やなぎや」、ここも昼時は相当混み合うらしいのだが、お昼の閉店間際に飛び込めば、またされることもないだろう。予想どうり、店内には他に二組ほど。

注文したのは、細切りの蕎麦。田舎蕎麦をぶつぶつ噛みしめるのも良いが、初見の蕎麦屋で最初に頼むのであれば、やはりススッと手繰りたいものだ。梅雨はオススメのくるみ汁にした。一見、ごまかと見まごうがくるみを細かく引いたもの。ちょっとねっとりした感じが出て、これはうまい。駅からはちょっと距離があるが、次回もまた来ようと思う良い蕎麦屋でありました。

もう一つの名物 味噌ポテト

帰りの電車は特急を予約してあるので、またのんびりと街をぶらつきながら西武秩父駅を目指す。途中に作り酒屋があったり、提灯屋があったり、確かに一味違う街並みなのだが、あちこちにアニメキャラが出現する。映画の舞台にあることで街のイメージアップを図るというのはよくあるが、アニメで町おこしが最近ではもっと効果的なのだと納得。面白いことに駅の中には、温泉とフードコートがある。秩父の街を観光して、温泉に入り、特急の待ち時間の間にちょっと秩父名物を食べてみようじゃないか、と西武鉄道の思惑に乗っかる人がどれだけいるかはわからないが、フードコートだけは見学して、まんまと西武鉄道の罠にはまった。味噌ポテト、甘めの味噌ダレが絶妙で。

西武秩父線のホームに向かうと上りの行き先表示に、あれま、という感じになる。秩父から横浜元町方面ですか。秩父カラっ横浜まで、時間的には、東京駅発新大阪行きと同じくらい。確かに秩父の人が横浜に遊びにいくなら・・・とは思うが、微妙な雰囲気がする。飯能まで30分、所沢まで1時間、池袋までは1時間半。所沢から秩父に来るのは小旅行だが、秩父から横浜はちょっとした旅行になるななどと考えつつ。

来年は夜に来なければ・・・。秩父の夜祭り。

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石巻 仮面ライダーと009

石巻は、大震災で大きな被害を受けた街だが、JRの駅では009と仮面ライダーがお出迎えしてくれる。石巻出身の石ノ森漫画館 があるからだろう。漫画館はこちら http://www.mangattan.jp/manga/

駅から漫画館までは歩くと15分くらいかかるが、その道筋ではサイボーグ戦士たちがお出迎えしてくれる。エースの009は、駅からちょっと離れているが、正面を向いて凛々しいお姿。

紅一点、フランソワーズは、駅の横から009をみているのだろうか。きちんと駅の前に立たなければ見過ごしてしまう。

石ノ森漫画館も震災の被害にあったそうだが、現在はこんな感じで。中に入れば石ノ森キャラクターのオンパレード。なんだかドキドキするのは、同時代を生きてきた(リアルに仮面ライダーとサイボーグ戦士の物語を見てきた)せいだろうなあ。オヤジにしかわからん、微妙な感動だ。

街の中では、悪と戦う守護神も、ご覧の通り決めポーズで。しかし、この守護神を「ふらちな盗人」が持ち去ろうとしたらしく、なにやら監視カメラで監視中との断り書きもあって。うーん、正義の味方を守る監視カメラか・・・。

やっぱりライダーは1号がいいな。

石巻の街に行くには、仙台からJRで一時間くらい。50過ぎのおっさんには、東京からの日帰り旅行としてちょうど良い距離かも。ただ、この時期は寒すぎるので、桜が咲く頃がオススメだ。おまけで、伊達政宗がヨーロッパに送り出した使節団もこの街から出発したようなので、歴史好きにも良い街でありましょう。

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仙台駅の穴場を探ってみる

まぐろ三昧 一人前 800円

仙台は石巻・気仙沼と大漁港を後背地に控えるため、魚の街と言って良い。仙台名物牛タンは産地の名産というより、技術で仕上げた料理だから、餃子とかラーメンの有名地と同じことだが、牛タン以外にも麻婆焼きそばが有名だし、十割蕎麦もあちこちで目にする。そんな仙台で、一押ししたいのが「まぐろ」

仙台駅前にある駅前朝市でも、たくさんある魚屋ではマグロがずらっと並ぶ。ただし、よくよく産地を見ると沖縄とか長崎とかが混じっているのはご愛嬌というところ。地元の水産物としては、サンマは別格として、ホヤと牡蠣、鮭や鰈になるのだろう。この辺りは東北から北海道にかけてほぼ同じ。やはり仙台独自をだいひょうするのはまぐろだなとおもう。この写真のマグロ刺し盛り800円なりは、ほんとうにうれしい。特に赤身がうまい。これは良いマグロの証拠だと思うぞ。

ライスなしカツカ漁港

そして、魚もうまいが創作料理もうまいのじゃ、店の力だと思うので、一品紹介すると、ライスなしのカツカレー。つまりカレーソースで食べるトンカツということだ。このカレーソースが、なかなかの優れもので、ベースはあまり辛さが目立たないフルーツ系の甘味が強く感じられるからだろう。しかし、食べ進めると一気に汗が出てくる。つまり、スパイスが効いているということだ。薄めのトンカツとカレーソースでハイボールをグビグビと飲む。あー、満足の一杯ということになる。

仙台駅東口ヨドバシカメラの裏手の道を入ったところにある、小ぶりな居酒屋だが、仙台で何店か展開しているチェーン店だ。仙台一の繁華街、一番町にも大型店があるが、居酒屋としてはこの仙台駅東口の店くらいがちょうど良い。これ以外にも、面白そうな創作メニューがたくさんあるので、魚が好みではない方にも楽しめる。魚好きなら間違いなく刺し盛りにマグロ盛りを追加するべきだ。

おいしい店を見つけるのは旅の楽しみでありますよ。

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山形で麺を食す

山形名物 冷たい肉そば

山形県の名物とはというと、色々と意見はあるだろうが、個人的な一押しは冷たい肉そば、あるいは冷たい鳥そば。初めてお目にかかったのは10年以上前だが、蕎麦屋なのにラーメンが一番売れるというラーメン好きな山形県で、不動の人気の肉そばなのだ。前回食べた時には、そばが2人前以上入っていた記憶があり、恐る恐る普通盛りを頼んだが、今回はジャストサイズだった。よかった、よかった。
麺はとてもモチっとしたコシのあるそばで、おそらくデンプンか米粉で強化されている感じ。そば粉だけではここまでコシが強くならないだろう。
ツユは、これもまた強烈な出汁の強さで、太い麺に負けていない。トッピングの鳥は、多分廃鶏を使っていると思うのだが、地鶏のような硬い肉で、噛みしめるとじわっと鳥の味がする。丸亀の骨付鳥でいうと「親鳥」の、噛みしめるうまさと同じ。

山形板そばは、山形県北部で何度も食べに行ったので、麺の太さや硬さが似通っていると思う。つけつゆの味も濃いので、板そばが原点で、その進化系が鳥そばなのだろうかなどと思いめぐらすのだが。しかし、板そばとは似ても似つかない進化だ。

一寸亭(ちょっとていと読むそうだ)

肉そばに、トッピングが大盛りになると(姫竹や、その他諸々が追加される)鳥そばと呼ばれるようになる。豪華版肉そばなのだ。しかし山形県民のラーメン愛は止まることを知らないようで。
この蕎麦つゆを使った中華そばの方が、どうやら通好みというか常連好みらしく。メニューを見ても「初心者向け」肉そば、上級者向け「鳥そば」、達人向け「鳥中華」というような感じで乗っている。昼時であり、周りの客も、ほとんどが肉そばを頼んでいるが、どうにも興味が止まらない。次回は鳥中華に挑戦するしかないなと思いつつ、スープまで完食した。

紅虎の店外メニューボード

帰りがけに立ち寄ったイオン天童の中で発見した。鶏中華が、定番を押しのけている。本格中華のはずの紅虎でも、ローカルメニュー「鶏中華」がトップ推し。
冷やしラーメンも山形の文化なので(冷やし中華ではなく冷やしラーメン)、何と無く納得するが、ナショナルチェーンでもローカルメニュー導入をしてしまう超人気品なのだろう。
山形名物「芋煮」と並ぶ「肉そば」「鳥中華」。山形の食文化は深いぞ。

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おたる水族館のお友達

おたる水族館にいる長年の友達が、オオカミうおだ。初めて見たのは小学校の時だったと思うが、その時はほとんど記憶にない。この衝撃的な顔が記憶に刻まれたのは、多分、高校1年の時ではなかったか。高校生といえば、大人の子供の中間くらいだから、この凶悪な顔を見て泣き叫んだり恐れおののいたり、逃げ惑ったりしたわけはない。単純に、アー、こんな顔に生まれなくてよかった、という安堵感だったような気がする。世の中には限界を超えたアグリーがあるのだという諦め感だった。

オオカミうお顔面

なにか辛いことがあると、この顔を思い出し、人に生まれてよかったじゃないかと自分に言い聞かせる。そんな意味で良いお友達になった。だから、子供が生まれてからもおたる水族館に行くことはほとんどなかった。このオオカミうおは、子供に見せてはいけないような気がしていたからだ。

昔は、オオカミうお様は特別待遇で、個室水槽にいた。あまり照明が明るくないので、なんとなくお化け屋敷のスター的な位置付けだったのではないかと思っていた。ところが、今回は個室から大部屋待遇になり、北の海の大型魚類と一緒に回遊できる広大な空間にいる。初めてオオカミうおの泳ぐ姿を見た。しかし、これがまた魚らしくないというか・・・。

水族館にいる魚は、尾びれを右左に振って進行方向に正対して泳ぐ。ちょっと変わっているのはエイやヒラメのような扁平な体の魚で、体側の部分を波打たせるようにして泳ぐ。それでも優雅という泳ぎ方である。水族館の楽しみの一つはこのエレガントな泳ぎを見ることにある。
ところがだ、オオカミうおの泳ぎは、なんというか骨がないフニャっとしたバタフライのような、なんとも魚っぽくない泳ぎであった。怪獣映画に出てくる軟体動物系モンスター的な泳ぎとでもいえば良いのか。実にエレガントとは程遠い、気持ちの悪い泳ぎ方をする。

自分の中でオオカミうおの評価はますます高まった。やはり、こいつに生まれてきてはいけない的な意味での評価だ。水族館の対応として、やはりこいつは個室に入れて、ひっそりとしているところを見せた方が良いのではないだろうか。
そもそも10年くらい前には、マスコットキャラとしてぬいぐるみとか用意されていたような気もするが、今は水族館入り口にあるお土産売店(アクアリウムショップとても言うのだろうか)でもすっかりなくなってしまった。どうも、代わりに登場してきた極悪系キャラは、小樽名物のシャコのようで、それはまた極悪三人衆の一人として立派なキャラではあるが・・・。(個人的には、オオカミうお、シャコ、に加えてトドのボスを極悪三人衆と認定したい)

集団で泳ぐオオカミうおの姿は暴力的だ

だからというわけではないが、最近の水族館の人気者は、こういう小さくて可愛らしいひょうきんものになっている。なんだかシラスが大きくなったみたいな姿だが、これでも穴子の一族らしい。

チンアナゴは入り口の近くに展示。流石に人気ナンバーワン。

今回は、水族館にお友達を作っておくと、困った時に元気づけてくれるというお話。

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札幌ですしランチ

日曜のランチをどうしようかと思案して、西鶴にした。札幌のススキノに本店のあるすし屋で、もう二十年くらい使っている。個室もあるので、ゆっくりとランチするにはなかなかの穴場だ。

北海道でマグロがうまいという話をすると驚かれるが、うまいものはうまい。それも北海道産マグロに限る。

有名な大間のマグロは津軽海峡沖で取れる。当然、大間で上がれば築地へ直行して高級マグロとなる。しかし、津軽海峡は函館にもつながっている。大間のマグロが北海道側で上がれば、同じマグロなのにお値段が下がる。函館の東にある戸井で上がるマグロを専門にしているすし屋があるくらいだ。お得なマグロは北海道で食べると良い。

だがこれよりもっとうまいのが、津軽海峡に行くはずなのに、うっかり日本海を北上してしまうマグロだ。小樽の西、積丹半島あたりでつられてしまうと、築地行きの手配がつかず札幌の市場に出てくる。いつでもあるわけではないから、このマグロを狙って食べるのはほぼ不可能。たまたま鮨屋の大将が仕入れに行って見つけてきた時くらいしか出会えない珍品と言える。

だから、すし屋で積丹沖など書かれたマグロがあれば、迷わず五貫や十貫は注文すべきだと思う。特にトロではなく赤身がうまいというのが、個人的な経験値である。

積丹(シャコタンと読む。某大臣が色丹を読み違えたこともあるシャコタンである。昔の暴走改造車のことではない)といえば、これから冬の時期に向けて鱈の季節になり、そのタラ料理の中でもおすすまなのがタチポン酢。タチとは鱈の白子のこどだが、濃厚な味わいでまさしく冬の逸品だ。

このタチで作ったかまぼこ、タチカマは幻の名品でデパートでも売っていることは稀である。札幌にはタチカマをおでんで食べさせてくれる老舗があるが、そこでも入荷次第なので、食べられるかどうかは運任せだ。

北海道の名物といえば、カニにイクラにジンギスカンと思っている方も多いだろうが、実は隠れ名品は多い。おそらく他の地域でもテレビのグルメ番組や食レポには登場しない、秘密の食べ物はたくさんあるのだろう。本日はそんな隠れグルメの話でありました。

 

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仙台の老舗餃子屋

仙台の青葉通りから少し入った文化横丁という飲屋街にある、中華料理屋だが餃子が有名で、いつも行列のできる人気店。4度めにしてようやく入ることができた。

一階はカウンターと、入って右奥に小上がりがある。二階では宴会ができるようで、予約した客が上がっていくのだが、とにかく小ぶりな店なので、行列ができるのもなるほどなという感がある。暖簾の左側に商品サンプルの入ったガラスケースがあり、いかにも中華料理屋というメニューが並んでいる。餃子屋だと思っていたから、チャーハンとかラーメンが並んでいるのがちょっと意外だった。

カウンターで接客するのは、まさしく中華料理屋のおばちゃんという感じの方達が四人ほど。テキパキとした応対が気持ちが良い。餃子を待っているうちに、お客さんからもらったと、なぜか北海道の漬物がサービスされた。その漬物をぽりぽり食べながら、ビールを飲んで店の中を眺めている。酒のつまみのようなメニューの短冊が壁に貼ってある。ちょっと脂っぽくなっているのが、中華料理らしさだ。

待望の餃子であるが、注文すると時に一皿で良いかと確認された。どうやら一人前とは、ふた皿頼むのか習わしらしい。本日は味見なので、一皿のみ注文した。

待つこと10分ほど、店名入りの皿に入って餃子が登場。隣の席にも一斉に餃子が来るのは、大鍋で一気に10人前くらい焼いているらしいので納得できる。

早い時は9時前に餃子売り切れになるそうだ。

餃子は、ふつうに美味しい。そこそこのお値段なので満足度は高いだろうと思う。確かに餃子二人前を頼み、ビールを飲んでチャチャっと帰るというのがよく似合う店なのだ。持ち帰りで十人前を頼むおっちゃんが来たところで、こちらは退散。仙台に餃子屋が多いのは、この店の影響らしいのだがもっともな話だと思う。

 

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水族館のランチ

小樽市にある水族館に行きランチをいただき、その感想など。

亀の太郎くんの写真はフェイスブックのトップでおなじみのはずだが、もう1つの小樽水族館ランチ人気メニューがセイウチのしずかちゃんランチだ。

尻尾がエビフライで、フライドポテトが頭になっている。泳いでいるのはデミグラソースの海。

見た目そのまんまキッズメニューなので、大人が注文するのは気恥ずかしいものがあるのだが…。

運営しているのは洋食屋として老舗の三幸なので、品質は確か。キワモノではない。オムライスの中身を食べながらビールを飲むのは背徳的な喜びを感じる。

月曜の水族館は人もまばらで、おまけに雨だから名物のトドに会いにいくのも大変面倒だ。

パラパラと外国人観光客が混じっているのが不思議だが、水槽の前の案内板が多国籍表示になっているので、確かに来訪者の外国人比率は高いのだろう。

自分でもカリフォルニアに行って水族館に行った記憶があり、(世界最大になる昆布を見に行った)日本人だけが水族館好きとは言えない。オホーツクの魚を見るには小樽水族館はおてごろだろうし。

ここのレストランを運営するニュー三幸は、札幌のテレビ塔のレストランも営業している。実はテレビ塔のレストランは、夜に行くといい雰囲気の穴場だ。というのは蛇足情報で、おたる水族館で食べるご飯が美味しいという話。