カテゴリー: 街を歩く

札幌大通り公園で開催される屋外イベントが、ここ10年くらいでずいぶん増えたような気がする。コロナの間は中止になっていたが、アフターコロナになると以前より規模が拡大したみたいだ。
2月の雪まつりは屋外イベント最大だと思っていたが、今では夏のビアガーデンや、このオータムフェストの方が活気があるように見える。開催期間を考えると12月初頭に行われるミュンヘン・クリスマスより大規模かつロングランだ。通常であれば10月はもはや昼でも寒さを感じる時期のはずだが、この日は気温27度、半袖でも軽く汗ばむ陽気だった。北海道で急速にエアコンが普及しているという意味が体感できる。

駅前通りから西に向かっていろいろな出展会場があるのだが、入り口は大手食品問屋のブースだった。臨時店舗の割にずいぶん立派だし、どうやらこの店で儲けようということではないみたいだ。
日頃からお付き合いをしている食品飲料の商売相手に対する宣伝広告塔だろう。ひょっとすると立ち飲みしながら新製品の紹介もしているのかもしれない。流石に真昼間から立ち飲みする客はいないのが、ちょっと残念な気がした……………
が、隣の5丁目会場にたっぷりと飲んでいる人たちを発見した。短い北国の夏を謳歌するということではなく、長く伸びた夏の最後を楽しむ的な飲み方のように見える。

大通公園4丁目から11丁目までを使った大会場で、丁目ごとの会場でいろいろな特色を出している。端から全部試していくと、最後の会場に辿り着く頃には酩酊状態になるのは間違いない。晴れた秋の日を何日かに分けて、のんびりと探索するのが良さそうだ。短期間しか滞在しない観光客相手ではなく、地元民相手のイベントらしいので、期間パスとか複数回利用可能クーポン（市民限定）みたいな要素があると面白そうだなあと思った。毎日一杯飲める定期券みたいなものもあれば良いのになあ。しかい、札幌の秋はいったいいつやってくるのだろう。このままだと、夏が終わったら冬みたいな感じなのだけど。

定期的に高知の繁華街をブラ歩きしていると、時々あれっと思う光景に出会う。こちらは2-3年ほど前に開店した（？）パン屋さんだ。なぜ、高知に銀座のパン屋がと思ったから、うっすらと記憶にあるのだが、実際はもっと前から開いていたのかもしれない。
当時は、高級食パンブームの最終期だったので、今更お高い食パン打を売って大丈夫かなとも思っていた。
そもそも、このパン屋の店名にある屋号に覚えがないのだ。銀座のどこかに、自分の知らない隠れ家的パン屋があるのかもしれない。銀座三越や松屋といった百貨店の中に入っているのだろうか。あえて調べるほどの興味もないので、そのまま放置しているが……………。大きな暖簾が印象に残るが、屋号は覚えきれないくらいの薄い印象だった。

ところが、その食パンの店が、なぜか変形菓子パンを大々的に売り始めたようで、なんだかうどん屋がラーメンを新発売と言っているような感じがする。本業の食パンを立て直すのは諦めてしまったのだろうか。高級食パンをリードしていたいくつかのブランドもすでに撤退モードだし、例のホリエモンがプロデュースした北海道十勝のパン屋もだいぶ消滅しているらしい。
平成の貧乏が産んだ数少ないアッパーな食品ブームは、令和の原材料値上がりで息の根を止められつつある。
高知のこの高級食パン店が、この先どういう対応をしていくのかちょっと真面目に観察してみよう。とりあえず、次回行った時は、間違いなくこの「新種パン」を試してみなければなあ。決して応援するのではなく、新種パンの品質とコスパを確かめておくために。
でもこのパン、神戸のどっかで見かけたものによく似ているが、気のせいかな……………

実家の実家（変な言い方だ）がある町で、道の駅に立ち寄った。実はこの町で昼飯、晩飯を食べようとするとなかなか場所がない。人口が少ないせいもあるが、基本的にファミリーレストラン的な大衆食堂すら無くなってしまったせいだ。ラーメン屋、すし屋、蕎麦屋はまちの中のどこかにあると思うのだが。その点、道の駅には大きめのレストランがあるので重宝する。食事のついでに売店ものぞいてから帰る。たまにいくからこそ、その品揃えの変化を楽しんでいるのだ。しかし、今回は色々と衝撃的な変化が起きていた。
ちなみにこの町は山の中の元・炭鉱町なので水産物は限りなく取れないと思う。川に鮭は登ってくるのだろうか。石狩川の途中まではカムバック・サーモンしているはずだが。
その酒とは縁もゆかりもなさそうな町で、なんとサーモン推し商品がある。なんだか、これはうまそうだ。ついふらふらと誘われて一瓶買ってしまった。

そして、もっと衝撃だったのが「米のお土産パック」だった。ぱっと見ではお茶とか、粉物なのかと思ってよく見たら……………

この米不足のご時世で、銘柄米が土産物になるというのがもすごいが、一回使い切りパックという発想がもっとすごい。450gなので、だいたい3合くらいだろう。

品種も選べるし、化粧箱も揃えてあるので、自分好みで3種類の詰め合わせを作ることも可能だ。この発想は実に柔軟で、道の駅で見かけるご当地名物的な土産物の中では、頭一つ飛び抜ける優秀作だと思う。
このような「情報を食わせるタイプ」の商品開発が、人口一万人に満たない地方都市で可能になるのは、やはりネット社会のせいなのだろうなあ。この米売り場の前でしばらく立ち止まり、じわっと感動していた。
このお米屋さんすごいぞ。と思いながら、ふと思いついたのだが、これと同じことをどこかの道の駅が最初にやり出したのかもしれない。思いあたることはないが、調べてみる価値はああ理想かなあ。

北広島市のスーパー内にあるラーメン屋はもう10年以上営業を続けているので、ラーメン業界では老舗の仲間入りをしていると思う。特別なメニュー、例えば〇〇スープにこだわった、みたいな蘊蓄は一切ない。味噌・塩・醤油の三大ラーメンにトッピングの変化があるくらいで、変わりメニューとしてはあんかけ焼きそばと魚介ニンニクラーメンがあるくらいだ。
それでも平日の昼時は大人気で、たまには待たされることもある
この店のラーメンは安心感のある札幌スタンダードと言えば良いのだろう。観光客が押し寄せるような立地でもないし、地域の常連を相手に堅実な商売をしている様子だ。
個人的には味噌ラーメンを愛用しているが、これはお江戸界隈で出されている味噌汁のようなラーメンでもなく、お江戸でも新興勢力なラーメン店が出す魚介豚骨Wスープ的な濃厚でめんどうな味付けでもない。味噌の味がどんと響いてくるので、どちらかというと夏向けではなく冬向けのメニューだ。
やはりこの夏に食べた味噌ラーメンの中では、こいつが一番良い出来だったと思う。実に暑い夏だったが、冷やし中華と同じくらい熱々の味噌ラーメンをよく食べたなあと、思い出しながら食べた。
多分、北海道でもラーメン店の中は冷房でキンキンに冷えていたせいだろう。昭和の頃は、冷房なんてラーメン屋にはなかったので、夏はラーメンうぃ食べるのは諦めていたものだ。時代の進歩はありがたいのか、季節感をなくしただけなのか、あれこれ考えてしまいますねえ。

北海道庁の旧庁舎、通称赤煉瓦庁舎がお化粧直しをしてリニューアルオープンした。ただ、押し寄せているのは外国人観光客ばかりで、中に入ろうとしたが、かなりの混雑ぶりなので諦めた。今回のリニューアルで入場には300円を払って入るような仕組みに変わった。
遠目に見ると前と変わりないが近づいてみると、あちこちで古びていたレンガも秋雨然されたようで、綺麗になっている。
北海道開基100年を祝う式典の時に、現在の形、つまりセンターにドームがあるように復元リニューアルされた記憶があるので、今回は50年ぶりの大改修だったのだろうなあ。まだ庁舎内に自由に入れた頃、構内の床が板張りで防腐剤の油の匂いがしていたのを覚えているのだが、今回はどうなったのだろうか。
北海道は人口500万人を抱える大地方自治体なのだが、その割に本庁舎がこぢんまりとしている。札幌圏が人口250万人くらいだから、大きく分けると札幌とそれ以外の地方都市の集積になる。北海道内の東西南北に拠点を張り巡らす分権地方政治体制なので、本庁がコンパクトに住んでいるというのもある。
ちなみに地方拠点は昔は支庁、今では総合振興局問い名称で各地に出先機関が配置されている。支庁の大きさは役人が概ね鉄道を使えば日帰りで行き来できる範囲で設定されているのではないかと推測している。今では自動車での移動が可能だし、高速道路もかなり整備されたので、基本的には札幌を除く北海道を四分割くらいすれば統治可能だと思うが、そうすると役職が減るので役人は誰も賛成しないだろうなあ。

札幌中心部から車で30分も走らずに、周り一面が大農業地帯になるので、道路もの維持が大変だろうが、本州の人口稠密知多と比べれば地方行政は簡単ではないかなあ、などと思っているが……………まあ、元々が北からの侵略に備える国防地帯であり、冷戦終了までずっとその体制を維持していた時と比べればねえ。ちなみに、北海道では僻地にある田舎道でも戦車が通れる規格になっているらしいですよ。

実家の近くにある駅で冬が近づくと除雪車が置かれるようになる。季節外れの大雪が11月に降ったりすることもあるので、10月に入ると除雪車が倉庫？から出てくるらしい。これがなんとなく冬の始まりのような気がする。
北海道の大幹線である千歳線は千歳空港と札幌を結ぶ関係上、優先的に除雪作業が進められるようで、全線休止ということは滅多にない。ただ、この除雪車が出動するのは見た記憶がないので、きっと雪が降り出した日の夜間に活動しているのだろう。
この除雪車が出動する前に、雪虫が飛び始める。もうすぐ冬が来るという気温の変化というか空気の匂いの違いがわかるのは北国で住む人たちの特長だろう。

除雪車の横に止まっている黄色い工事車両は、確か線路の修繕や敷設をするための専用車だったと思うのだが、定かではない。熱い鉄オタであれば一目見てわかるのだろうが、どんな車両なのか確かめるほどの熱量のある鉄オタでもないので。ひょっとすると冬期間専用の特殊車両なのかなとも思う。
この手の車両は、夏の間はどこにしまわれているのか、そちらの方が気になる。来月になると車のタイヤ交換も始まるようだし。熱くて長い夏の後は、長くて寒い冬がやってくる。これがちょっと憂鬱なんだよね。

8月にテレビ番組で取り上げられた直後、一気に売り切れていた「とうきびご飯の素」が、ようやく店頭に並んでいた。およそ1ヶ月間で品薄が解消されたようだ。ちなみに土産物店では類似品も販売していた。「とうきび」ではなく「とうもろこし」と書いてあったのがご愛嬌だ。
ちなみに、生のコーンを買ってきて、レンジアップしたものを粒々にバラして、ご飯に入れて炊き込みご飯にすると、似たようなものはできそうな気がする。
昔々実家暮らしをしていた頃、ご飯に豆やかぼちゃやさつまいもなどを混ぜ込んだ「まぜごはん」がよく食卓に上がっていて、実はこれが嫌いだった。
米は米だけで食いたいと思っていたのだが、戦前の米不足の時代に「増量剤」として野菜などをいれてよく食べていたそうで、昔懐かしさから母親が作っていた。

今では、そんなこともないだろうにと思ってはいるが、昨今の米不足を思えば「色々な野菜を入れたご飯」という文化が復活するのかもしれないなあ、などと不吉なことを思いついてしまった。まぜごはんはあくまでも美味しい料理として存在していて欲しい。

あちこちの街や観光地で、穴あき看板、顔出しパネルを見かける。その出来に思わずニンマリすることもあるし、なんだよこれーと呆れることもある。今まで見た中で一番秀逸だと思おうのがこちら。高知よさこいで踊る女性の姿だが、この動きのある写真自体が素晴らしい。そして、顔をはめて写真を撮ると随分とフォトジェニックな仕上がりになりそうだ。
あのお盆のクソ暑い時に実施するのでなければ、一度見てみたいと思っているのだが、8月の高知で炎天下の中、踊りを見ていられるか自信がない。10分で熱中症になる気がする。
でもなあ、高知の人たちは見るのではなく、踊るのたよなあ。すごい。

コロナの前のいっとき盛り上がっていた、高知県全体で「カツオ名人」を認定しようという運動がようやく再開したようで、高知市内のあちこちでマイスター上りを見かけるようになった。
カツオマイスターにはカツオを釣る人、カツオを捌く人、売る人、そして料理する人とカツオ業界の垂直統合された活動のようだ。カツオ好きの高知人ならではだと思うが、これを継続的に推進できるのか、個人的にはちょっと心配している。
よさこいのような集団群舞が得意な人たちなのだから、経済活動もチームワークでこなせるはずだが、どうも熱しやすく冷めやすい、飽きっぽいのも高知人の特性らしく……………

しかし、今回はカツオ食べ損ねたぞ、それが何より悔しい。

何度か札幌市役所18階のレストランに行って、ずっと気になっていたほろ酔いセットをようやく頼んでみた。時間は昼のピークをずらしてみたが、どうもそんなことはあまり気にしなくて良いらしい。
客席を見渡すとあちこちでオヤジ・ジジイのカップル？がこのほろよいセットを注文している。どうやら昼のみの場所としては定着しているみたいだ。
窓際の席に行けば大通公園を見下ろす絶景が広がるのだが、たまたま窓際の席は空いていないのであっさりと妥協して、真ん中のテーブルを一人で占拠した。

この日の日替わりおつまみは鶏の唐揚げと麻婆豆腐。出てくる量がわからないので料理の追加注文もしてしまったが、それは不要だったようだ。大人二人で頼めば、この料理が4皿になる。つまみとしては十分以上のものだ。

追加で頼んだのは酢豚で、これも定番的なつくり方だったが、普通に美味い。筍の代わりにマンゴーが入っていたり、ピーマンの代わりにきゅうりが入っていたりはしない。ごくごくオーソドックスな酢豚だった。が、この時点でほぼ満腹になっていて、じんわりと後悔していたが、頑張って完食した。

役所飯は本当に面白いなあ。

高田馬場で軽く昼飯を食べようとして、何軒か挑戦したがどこも満員で流れ着いたのがラーメン屋だった。この店も行列ができる人気店なのだが、なぜかぽっかりと空き席ができていた。前回入ったのはコロナの頃だから、随分と間が空いている。
そもそもこの店のラーメンの味も覚えていないくらいだ。武蔵の屋号がついているのは西新宿にあるサンマ煮干しスープの店が本店で、そこからの流れのはずだが、最近ではサンマ煮干しスープなのかもわからない。本店はどうなっているのだろうか、などと思い出した。

さて、注文したのは普通のラーメンで、出てきたものは濃厚豚骨系スープらしい。多分魚介スープもアレンジしてあるみたいだ。麺は中ボト麺より少し太めの感じがする。太めんまは記憶にある通りと言いたいが、記憶が定かではない。チャーシューは現代ラーメンの定番、柔らかめで水分が多いもの。美味いラーメン屋の必要条件を過不足なく満たしている。だから、単純にして普通にうまい。接客も丁寧。ラーメンの提供時間も早い。人気店になるのも無理はない。このお江戸の人気ラーメン店のレベルの高さは、もおう少し全国のラーメン店店主に見習って欲しいものだ。
地方都市の人気店は全般的に、この総合的な居心地の良さという点で決定的に劣ると思うのだな。美味いラーメン……………だけでは長生きできないのだよね。