メリーメリークリスマス

クリスマスの夜、一人飯を食うことになった。今更、誰かと集まりクリスマスパーティーなどやる年でもないので、特別の感慨もない。ただ、自分の好きなものを食べようとあれこれ考えた末、どうも洋食とか居酒屋は避けた方が良さそうだと気がついた。世間ではクリスマスに集まることこそ意義があると考えるものも多い。そんな大騒ぎの中に紛れ込んで一人の時間を台無しにされては敵わない。ということで、鮨屋を選んだ。良いところを見出したと自分を褒めてやりたい。流石にチキンではなく鮨でパーティーを企むものはいないようだった。カウンターを中心にカップルが数組いるくらいだ。
ほっとしつつ、まずは季節のものを頼む。鱈の白子、北海道的に言えば「たちのポン酢」だ。濃厚な白子が実にうまい。この白子は足が早いので食べる時は、慎重に店を選ばなければならない。小さな居酒屋だとハズレを食わされることもあるが、この日は大正解だった。ただ、昔は実にお安い食べ物だったはずだが、今ではいくらに並ぶ高級品になっている。

北海道の鮨ネタといえば、かにだのえびだのサーモンだのがしゃしゃり出てくるが、やはり絶対的にうまいと思うのが鯖とマイカだ。鯖は福岡で食べるのが良いと思う。太平洋沿岸、つまり東北から四国、九州の南部にかけてあちこちに鯖の名所はあるけれど、やはり日本海側の鯖の方が旨いように思う（個人的な意見です）
北海道ではチェーン鮨屋でも鯖は時点で占めていることが多いので、外せない一品になる。イカはここ数年、不漁続きだったそうだが、今年は回復したらしい。イカ、うましだ。