カツオたたきの押し寿司

よく行く中土佐町の居酒屋で季節メニューとして登場した、と思い込んでいた）、カツオのたたき押し寿司を食べた。店主に聞いたら定番メニューだとのこと、知らなくてすみません。
カツオの太巻きを土佐巻というが、この押し寿司は何と言えば良いのだろう。サバであればバッテラになるから、カツオのバッテラとでもいうのだろうか。
バッテラの語源を調べてみたらどうも鯖とは関係なく、最初に作られた形状から来た（ポルトガル語の小舟という意味）らしいので、カツオのバッテラと言っても間違いとも言えないような感じがする。

さて、これが大変おいしい。（個人的な感想です）　カツオ好きでニンニク好きで押し寿司好きであれば、誰でも気にいると思う。土佐巻より好みかもしれない。それだけで食べとも美味いカツオを、押し寿司にするのはちょっともったいない気もするのだが、実はこの形の方がもっと美味しくなると思うのは自分だけ？

押し寿司は「押し寿司の型」を手に入れれば自分でも作れそうなので、今度挑戦してみようか。料理のヒントというのは意外とこんな思いつきなのだろうなあ。