未分類

札幌で隠れ家

世に言う隠れ家レストランとはちょっと違うが、
おしゃれな「離島キッチン 札幌店」

札幌の街の外れのあちこちに存在する隠れ家的レストラン。円山や宮の森あたりには、そんなシャレのめした店が多いようだ。そんなおしゃれな場所ではない石狩街道沿いにポツンと一軒ある倉庫を改造したレストラン。札幌駅から徒歩圏だが、周りは最近立ち並んだマンション群だし、珍しいといえば珍しい場所だが。風宅地とも文教地区とも言い難い微妙さではあるのだ。

そして、離島キッチン札幌店は、東京神楽坂にある離島キッチンの分店という形なのか。どちらの店も島感覚にあふれているが・・・。札幌の方がおしゃれな島だ。

表札

札幌に多い、石山軟石と言う石で作られた倉庫を改造した、外観だけ見ると依然として現役の倉庫のような佇まい。屋号のように見えるのは「離島マーク」なのだと思うが、まるで造り酒屋か味噌屋のようにも見える。店の裏手が札幌市でも屈指の幹線道路なのだが、意外と人通りもなく静かなのは、地下鉄やJRといった公共交通機関からはずいぶん離れているせいだ。はっきりいって不便な場所なのだ。が、こう言うおしゃれ空間位来る女性は、特に札幌のような街では小さい可愛らしい自動車に乗ってやってくる。レストランの右手には比較的入りやすい駐車場があるのでファミレス並みに便利だろう。

石蔵改造のレストラン

離島キッチンの食材は、全国の離島から集められてきていて、南は沖縄、南大東島から北は利尻島まで。メニューもその食材を生かした、見たことも聞いた事もないものが多い。「ふわふわ」「びびび」「うとうと」「ふふふ」と言う日本酒は、小豆島産で、日本で一番新しい酒蔵だ。実は、この酒蔵には商談に行ったことがあり、若い社長と色々と食材の話をした記憶がある。ちなみに、小豆島の名産品といえばオリーブオイルが有名だが、実はふんだんに取れる塩を使った醤油、そして醤油を使う佃煮(佃煮は東京の製品だから、醤油で甘辛く煮た小魚など)が素晴らしい出来だ。だから、小豆島で酒を飲むときの魚は、その含め煮した海の幸をチビチビをつまむと良い。そして、ふふふとかびびびとか、意味不明な感嘆詞を呟きながら酔っ払っていく。まあ、島の楽しみとはそんなものではないかと想像してみる。

昔お付き合いしていた小豆島の酒蔵の酒

しかし、夜に行けば「ふわふわ」あたりをいただいたのだが、昼からそれはちょっときつい。なので、キリンハートランド。このビールもうまいのに、置いている店が少なくて、いささかレア物なのだが。爽やかなビール、といえばこれに限る。コクのあるといえば、サッポロクラシックだが、香り高さではハートランドか。

ハートランドはレアだなあ

注文したのは、魚の漬け丼。確か隠岐の島産だったような記憶がある。昼にはこれくらいの軽めでご飯を食べるとちょうど良い、夜だったら離島キッチ定食のような、色々な食材を使ったものもあり、おしゃれに夜を過ごしたければオススメの場所だ。繰り返すが札幌駅から歩ける距離なので、すすきののような喧騒を避けるには程よい場所だ。もっとマーベラスな夜を送りたければ、円山あたりの一軒家レストランとか、藻岩山の上の明かりがない夜景レストランとかもあるけど、この程よい近さが好ましい。(間違ってもむさ苦しい男二人で来ては行けないと思う。

豪快に魚のヅケ丼

離島キッチンを出て、近くのスーパーで見つけた。札幌では7月の終わりくらいにだけ市場に出回る果物(瓜)がある。昔はメロンが超がつくほど高級品だった頃、メロンは無理だが「味瓜」なら食べられた。甘露と書いてあるが、これが「あじうり」。今ではメロンに負けて滅びゆく品種らしい。輸送に弱いので、北海道外に出荷できないそうだ。

一般的には、マクワウリと言う品種らしい。しかし、東京周辺ではお目にかかったことがない。確か、古文の時間にマクワウリの話を習った記憶がある。例の「瓜売り歩く瓜売りの声」の瓜でもあるようだ。

北海道でも滅びつつあるアジウリ かんろ

味は、薄口のメロンというか、この瓜が品種改良されメロンにレベルアップしたらしい。おそらく、スライムとキングスライムみたいな差なのだろうが、今や尾根Dんはメロン並みになっている。びっくりだ。穂別町とは昨年に起きた北海道大地震の被害地というか震源地のあたりで、今年は農作物がしっかりできているようなのでホッとした。

すっかりメロンのお値段になってしまった

地場にしかない野菜や果物っていうのは、なんだかとっても嬉しいものだ。そういえば、高知のハヤトウリもサラダにするとうまかったなあ。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中